En el marco del XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición 2018, se presentó el libro de la Obesidad en México: Estado de la política pública y recomendaciones para su prevención.

Este libro llega en un momento muy pertinente, pues se avecina el cambio de gobierno, el cual tiene el compromiso de frenar el conflicto de interés, señalaron los representantes del SLAN Internacional.

En su calidad de director general del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), el Dr. Juan Rivera Dommarco, también presidente de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN), dio a conocer que esta nueva publicación da continuidad al libro Obesidad en México publicado en el 2012, cuya postura fue asumida por la Academia Nacional de Medicina (ANM) de México y sirvió para el diseño e implementación de políticas públicas para enfrentar la epidemia de sobrepeso por parte del gobierno federal mexicano que está por terminar.

NOVEDADES

“Hay dos novedades en este trabajo: la importancia en los primeros meses de vida en los que se desarrollan las preferencias por los alimentos. También quisimos incursionar en el sistema alimentario: desde la producción, abasto, comercialización, mercadotecnia, hasta el consumo, porque pensamos que si no somos capaces de incidir en el sistema alimentario, siempre nos vamos a quedar cojos”, señaló Rivera Dommarco.

La Dra. Mishel Unar Munguía, investigadora del INSP, explicó que el libro aporta evidencias de las causas de la obesidad y estrategias para abordarla, las recomendaciones surgen de las conclusiones y análisis de cada capítulo y de algunas del libro anterior, además de que se basa en la mejor evidencia posible.

Sobre las recomendaciones, añadió que están agrupadas en 10 áreas de política pública y 5 niveles de acción (marco legal, sistema alimentario, entornos alimentarios y actividad física, atención primaria en salud, cambios de comportamiento), en las que el Estado debe intervenir para prevenir y controlar la obesidad en México.

Como una de las conclusiones del libro en general, la Dra. Unar afirmó que el Estado debe promover el consumo de dietas saludables y sostenibles, así como la adopción de estilos de vida activos, a través de cambios en el sistema alimentario.

En tanto, el Dr. Hugo López Gatell, director de Innovación en Vigilancia y Control de Enfermedades Infecciosas Centro de Investigación sobre Enfermedades Infecciosas (CISEI) Instituto Nacional de Salud Pública, aseveró que “aunque el libro no lo hace enfático, es claro que reformular el sistema alimentario mexicano podría cumplir tres propósitos interconectados: mejorar la salud humana, que se encuentra en el libro; contribuir a la sustentabilidad, que también es discutido en el libro, y el tercero que es el denominador común de la perspectiva política del nuevo gobierno para el periodo 2018-2024: lograr un desarrollo económico y social equitativo”.

En este sentido, puntualizó que “la equidad en el desarrollo económico y social es crucial porque la obesidad, al igual que la gran mayoría de los problemas de salud pública que enfrentan los mexicanos, está cimentada en la inequidad social, económica y política”.

Por su parte, Víctor Suárez, próximo subsecretario de Autosuficiencia de Sagarpa, destacó que La obesidad en México “tiene un tema poco frecuente en estudios científicos, que es la toma de posición. Hay una postura clara ante el gran problema de salud pública y de la violación masiva de derechos humanos. Esta postura está basada en evidencia y ética científica, en un compromiso con lo público, desde la independencia y sin conflicto de intereses”, además de un enfoque de derechos humanos, resaltó.

Alejandro Calvillo, director de El Poder del Consumidor, destacó el vínculo que la sociedad civil ha tenido con el INSP y sus investigados ha sido muy profundo para enfrentar el problema de la obesidad, “desde el 2006 cuando iniciamos El Poder del Consumidor”.

Por último, celebró que el nuevo libro del INSP “llega en un momento muy bueno”, porque “viene un proceso social en el que hay un cambio de gobierno que tiene un compromiso de enfrentar el conflicto de interés”.