Si el chocolate es uno de tus alimentos favoritos, debes saber que el pasado 13 de septiembre se celebró a nivel mundial el Día del Chocolate y por esta razón queremos compartir contigo algunos datos interesantes acerca de este delicioso alimento.

El chocolate es originario de México y la leyenda cuenta que el dios Quetzalcóatl regaló a los hombres el árbol del cacao. De ahí viene su significado: “alimento de los dioses”.

Existen 3 diferentes tipos de cacao: el criollo, el más escaso debido a que su fruto es muy frágil, sensible y de bajo rendimiento, generando únicamente 1% de producción a nivel mundial; el forastero, que es el más cultivado con un 80% de producción, y el trinitario, que es una mezcla de los dos anteriores representando un 10% a 15% de producción en todo el mundo.

Este delicioso producto derivado del cacao le ha valido a México su reconocimiento como la cuna del cacao.

Te compartimos 5 motivos para disfrutar de este delicioso alimento:

1. Es un antidepresivo natural
2. Ayuda a combatir las arrugas
3. Previene las enfermedades cardiovasculares
4. Ayuda a reducir el estrés
5. Actúa como antioxidante

Ahora que ya conoces mejor el origen y beneficios del chocolate, dale vida a esta celebración y consiente a tus seres queridos con algunos platillos que puedes crear con tu licuadora:

PUDÍN DE CHOCOLATE CON AGUACATE

Qué mejor que elegir algo con ingredientes mexicanos como este pudín mezclado con aguacate que es excelente para dar esa textura cremosa a cualquier platillo. Te aseguramos que será un postre delicioso.

¿QUÉ NECESITAS?

• 1 taza (240 ml) de agua
• 1 aguacate partido a la mitad, sin hueso y pelado
• 2 paquetes de mezcla de chocolate caliente
• 1 taza (130 g) de cubos de hielo

¿CÓMO PREPARARLO?

1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora en el orden indicado y cierra bien la tapa.
2. Selecciona la velocidad 1. Enciende la licuadora, incrementa poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima y licúa durante 15 segundos.

BROWNIES DE TRIGO INTEGRAL

Elige la opción saludable sin que se nadie lo note con estos brownies a base de fibra. La única que lo sabrá serás tú, ya que su delicioso sabor y textura no te delatarán.

¿QUÉ NECESITAS?

• ⅓ de taza (45 g) de harina de trigo integral
• ¼ de taza (25 g) de cocoa en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de sal
• 75 g (⅓ de taza) de mantequilla sin sal cortada en pedazos
• ¾ de taza (150 g) de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 huevos grandes
• 1¼ tazas (225 g) de chispas de chocolate semidulce
• 1 taza (120 g) de nueces picadas (opcional)

¿CÓMO PREPARARLO?

1. Precalienta el horno a 350°F (180°C) y Engrasa o rocía con aerosol para cocinar un refractario de 8 pulgadas cuadradas (20-cm).
2. En un tazón mediano bate la harina, la cocoa en polvo, la canela y la sal hasta que se hayan incorporado por completo. Reserva.
3. Agrega la mantequilla, el azúcar, la vainilla y los huevos en el vaso de la licuadora en el orden indicado y cierra bien la tapa.
4. Selecciona la velocidad 1.
5. Enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel más alto.
6. Licúa durante 20 segundos.
7. Vierte la mezcla licuada en los ingredientes secos y revuelve para incorporar. Agrega las chispas de chocolate y las nueces para continuar mezclando todo.
8. Coloca la masa en el refractario previamente preparado. Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que el palillo insertado en el medio salga limpio.

HELADO DE CHOCOLATE

Nada mejor que un tazón de helado casero de chocolate con ingredientes naturales y sencillos. Cuando estés a punto de terminar de licuar, dale un toque personal y agregar tus ingredientes favoritos. Pueden ser nueces picadas o chispas de chocolate.

¿QUÉ NECESITAS?

• 1 taza (240 ml) de leche
• ½ taza (50 g) de cocoa en polvo sin azúcar
• ½ taza (100 g) de azúcar granulada
• ½ taza (35 g) de leche en polvo sin grasa
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 tazas (520 g) de cubos de hielo

¿CÓMO PREPARARLO?

1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora en el orden indicado y asegúrate de cerrar bien la tapa.
2. Selecciona la velocidad 1.
3. Enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel más alto. Utiliza el tamper (barra de presión) para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
4. En aproximadamente 45 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla.
5. Detén la licuadora y para la mezcla para evitar que se derrita. Sirve de inmediato.