Hace seis meses la Procuraduría del Consumidor  (Profeco)  dio a conocer que al menos 10 marcas de atún, contenían un alto contenido de soya. Ahora es la carne para hacer hamburguesas  la que contiene soya, piel de pollo, cerdo y grasa de res.

Profeco realizó un estudio a 35 marcas de carne para hamburguesas. En su laboratorio  analizó  la calidad sanitaria, aporte nutrimental, componentes e información en la etiqueta,  y destacó que no todas las marcas elaboran la carne para hamburguesa con los ingredientes anunciados en la etiqueta.

La Procuraduría del Consumidor  recomienda al público revisar las etiquetas al momento de comprar, debido a que incluyen soya  adicionada, ya que es un alérgeno.

De los ingredientes con que hacen la carne para hamburguesas Profeco concluyó que “las que ostentan solo res contienen entre 90 y 96 % de res.

Las que anuncian contener res como primer ingrediente y cerdo como segundo componente, contienen de 41 a 75 % y de 11 a 38 %, respectivamente.

Los que dicen incluir pollo como primer ingrediente, contiene entre 39 y 74% de pollo.

Las que adicionan soya tienen un rango de 6 a 28 % dentro de los ingredientes que componen la hamburguesa.

Esta es la lista de marcas con información no veraz:

American Beef Steak burger Arrachera: Presenta la marca registrada “ARRACHERA”.  No comprueba que los ingredientes cárnicos son Arrachera.

Principales ingredientes con los que está elaborado: res, cerdo soya.

Bachoco Trosi Hamburguesa Arrachera: No comprueba que los ingredientes cárnicos son Arrachera.

Principales ingredientes con los que está elaborado: res, cerdo, soya.

 Bachoco Trosi HAMBURGUESA SIRLOIN: No comprueba que los ingredientes cárnicos son Sirloin.

Principales ingredientes con los que está elaborado: res, cerdo.

CANIJO MX FOODIE LAB Hamburguesa Quiúbole: No presenta tabla nutrimental. Contenido neto no lo declara conforme a la normatividad.

Principales ingredientes con los que está elaborado: pollo.

Del Día Hamburguesas de pollo: El orden cuantitativo de ingredientes no se cumple, toda vez que el primer ingrediente es piel de pollo. Declara primer ingrediente pechuga, pero es piel de pollo.

Principales ingredientes con los que está elaborado: piel de pollo, pollo.

GRILLER’S SIRLOIN: No justifica tipo de carne ni ingredientes que declara.* No declara contenido neto.

Principales ingredientes con los que está elaborado: res, cerdo, grasa de res, ave, soya.

Great Value Arrachera: La etiqueta señala la marca “Great Value ARRACHERA” y no presenta evidencia de que sea Arrachera.

Principales ingredientes con los que está elaborado: res, cerdo.

Estas son las marcas que tienen información que no es veraz

Marketside RIB EYE: La etiqueta señala la marca “RIB EYE” y declara en la denominación que es Carne para hamburguesa sabor Rib eye.

Marketside sabor ARRACHERA: La etiqueta señala la marca “marketside Arrachera” y declara en la denominación que es “Carne para hamburguesa sabor Arrachera”.

Marketside TOCINO: La etiqueta señala la marca “marketside TOCINO” y declara en la denominación que es “Carne para hamburguesa sabor Tocino”.

Pilgrim’s HAMBURGUESAS DE PECHUGA DE POLLO: No presenta soporte de leyendas: “Incomparables desde el origen hasta tu mesa” y “Una experiencia incomparable”. Declara “Hamburguesa de pechuga de pollo” en su denominación, pero contiene piel de pollo en sus ingredientes.

Soriana: No justifica tipo de carne ni ingredientes que declara.*

Tyson KIDS Carne para hamburguesas de pollo: Declara en su denominación “Carne para hamburguesas de pechuga de pollo”, pero contiene pechuga con carne de costilla.

UGASA ALIMENTOS Golden Bull Sirloin: Declara soya en ingredientes, pero no incluye la leyenda precautoria correspondiente.

VALLEY FOODS SIRLOIN: La etiqueta señala “HAMBURGUER MEAT SIRLOIN” pero no se comprueba que los ingredientes cárnicos son Sirloin. Declara soya en ingredientes, pero no incluye la leyenda precautoria correspondiente.

VALLEY FOODS ARRACHERA: La etiqueta señala “HAMBURGUER MEAT ARRACHERA” pero no se comprueba que los ingredientes cárnicos son Arrachera.

Western grillers: No justifica tipo de carne ni ingredientes que declara.* No declara contenido neto.*

Marcas con soya

Del Día Hamburguesas de pollo: Contiene 28 % de soya. Declara como primer ingrediente pechuga, pero es piel de pollo.

SuKarne Deli Burger: Tiene 22 % de soya. Elaborado con res, soya y cerdo.

Rica Burguer Junior: Contiene 18 % hecha de res, cerdo y soya

VALLEY FOODS TOCINO: 17. 5 % de soya. Contiene res, tocino de cerdo, soya

Bachoco Trosi Hamburguesa Arrachera: Contiene 12 % de soya. No comprueba que los ingredientes cárnicos son Arrachera.

VALLEY FOODS SIRLOIN: Tiene 11 % de soya. Declara soya en ingredientes, pero no incluye la leyenda precautoria correspondiente.

American Beef Steak burger Arrachera: Tiene 7 % de soya. No comprueba que los ingredientes cárnicos son Arrachera.

UGASA ALIMENTOS Golden Bull Sirloin: Con 6 % de soya. No incluye la leyenda precautoria correspondiente.

Marcas con etiqueta engañosa:

Pilgrim’s, la hamburguesa  de “pechuga de pollo” de la marca Pilgrim’s, destaca en su denominación “pechuga de pollo” pero no es 100% debido a que como segundo ingrediente contiene piel de pollo.

La “Hamburguesa de pollo DEL DIA” declara como primer ingrediente pollo; sin embargo, el primer ingrediente es piel de pollo.

Marcas que ostentan que su producto es de arrachera, sirloin o rib eye pero no lo demuestran:

American Beef Steak “ARRACHERA”, Bachoco Trosi Hamburguesa Arrachera, Bachoco Trosi Hamburguesa Sirloin, Great Value “SIRLOIN”, Great Value “ARRACHERA”, Marketside “RIB EYE”, marketside “TOCINO”, marketside “ARRACHERA”, Golden Sirloin Crown Burguer, VALEY FOODS “SIRLOIN”, VALEY FOODS “ARRACHERA”.