El aporte calórico de la flor de calabaza es bajo, en cambio, es rica en fibra, en provitamina A, ácido fólico y aporta compuestos que actúan como antioxidantes en nuestro organismo y evitan el deterioro de nuestras células causados por los radicales libres. Además, mejoran la salud cardiovascular. Aquí, Fernanda Alvarado nos dice cómo preparar unas ricas y saludables quesadillas de flor de calabaza.
La flor de calabaza, rica y nutritiva, pero ¿cómo cocinarla?
Lunes de Bien Comer, con Fernanda Alvarado
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