El proceso de desarrollo del sentido de la vista es uno de los temas más apasionantes de la medicina. Uno de sus componentes más importantes es la retina, que es la delgada capa de tejido que se encuentre en el fondo de los ojos y en la que están colocadas las células sensibles a la luz que informan al cerebro sobre colores y formas, llamadas conos y bastones.
En la actualidad se considera que la retina es la única parte del cerebro que puede ser observada desde el exterior y también se han descubierto nuevos datos sobre la importancia que tienen en su desarrollo los ácidos grasos conocidos como Omega-3.
Génesis de la vista
La retina se origina a partir del prosencéfalo, una parte del cerebro embrionario que comienza su desarrollo desde la cuarta semana de gestación y no termina sino después de 12 meses tras el nacimiento.
De esta manera, los ojos están conectados a una parte del cerebro mediante el nervio óptico, el cual es capaz de recoger la luz para luego transformarla en impulsos eléctricos que son enviados al cerebro para su procesamiento y compresión. De allí, que la nutrición durante el embarazo es clave para fortalecer el cerebro embrionario y fetal, así como los ojos.
Nutrimentos para el cerebro fetal
Los ácidos grasos omega-3, especialmente el ácido eicosapentaenoico o EPA y el ácido docosahexaenoico o DHA son cruciales para el desarrollo cerebral del feto y del recién nacido, ya que intervienen en la formación de las membranas celulares del cerebro y, por supuesto, en la función cognitiva, como documentaron, en 2020, investigadores estadunidenses del Instituto de Saint Luke de Cardiología, en Kansas City.
Sus estudios pueden ser leídos por cualquier persona en la revista científica Nutrients y en la Biblioteca Nacional de Medicina, de Estados Unidos, a través de la siguiente dirección de internet: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7468918/
“Toda mujer que está buscando un embarazo o que ya está en gestación deberá ingerir nutrientes esenciales que ayuden a la formación de su bebé, especialmente de su cerebro”, explico en México la nutrióloga Priscilla Soler, experta en hormonas y co-fundadora de Holiherb, una empresa mexicana dedicada al desarrollo de suplementos para la salud hormonal femenina.
“Durante el embarazo, el bebé se nutre de lo que come mamá, de sus prenatales y de la calidad de sus alimentos. Sin embargo, al nacer, el bebé requiere leche materna de calidad, por ello, es fundamental que la mujer mantenga sus nutrimentos en altos niveles”, recomienda Soler.
Incluso, el suplemento prenatal no tiene que eliminarse a la llegada del bebé, sino que deberá seguir su ingesta durante todo el tiempo que dure su lactancia. “Se recomienda que sean 6 meses de leche materna exclusiva y posteriormente se pueden integrar otros alimentos, los cuales serán determinados por el pediatra”, puntualiza la experta.
Nutrientes para el embarazo
Cada embarazo es un caso individual con variables que deben ser supervisadas por médicos especialistas. En los casos en los que se llega a recomendar tomar suplementos con nutrientes prenatales existen algunos que aportan beneficios ya conocidos, como los siguientes:
EPA. Es un Omega-3 o aceite marino que se encuentra en altas concentraciones en pescados grasos y algunas algas. Es reconocido por sus propiedades antiinflamatorias y sus beneficios para la salud cardiovascular, cerebral y ocular.
DHA. Es el otro Omega-3 también es un ácido graso marino y se encuentra en pescados de aguas frías. Es esencial para el sistema nervioso, especialmente del cerebro y ojos. También se encuentra en la leche materna.
Colina. Es un nutrimento básico para el desarrollo cerebral, la función hepática y el metabolismo de grasas. Se encuentra en verduras crucíferas como coles de Bruselas, brócoli y coliflor. Así como el huevo, pollo y productos lácteos. Interviene en la salud cerebral y del sistema nervioso, al tiempo de mejorar el control muscular y otras funciones cognitivas, de acuerdo con un estudio amplio realizado por la Universidad de Granada, España, en 2023, en la revista Medicina de Familia SEMERGEN.
Metilfolato. Es la forma más pura y activa del ácido fólico que es un nutrimento que previene los defectos del tubo neural, estructura que da origen al cerebro, la médula espinal y otros componentes fundamentales del sistema nervioso del embrión. Lactancia. Practica clave para seguir nutriendo a tu bebé